我酷爱吃花生,不管油炸、水煮、花生饼、花生糖、花生味的豆浆汤圆等等,只要与花生有关任何食品我都喜欢。我不知道什么时候开始喜欢吃花生,或许在我六七岁的时候,第一次吃着刚出土的花生,嚼在嘴里甜甜的、脆脆的,还有一种香香的味道,太好吃了。从那以后我就和花生结下了缘。每一年都会央求父母种上或多或少的一片花生,我喜欢吃花生,也喜欢上了参与花生的播种和收获。
前几天母亲打电话让回家帮忙出花生,我当然乐此不疲。或许是花生播种在树丛中的原因,缺乏阳光的照射,今年花生的产量很低,每颗花生结的果实都很少。虽然不能大丰收,但是丝毫不能影响我们全家人劳动的兴趣,四个人相互配合默契,爸妈一组,我和姐一组,一个人手拿铁锹负责把花生从土里翻出来,另外一个人则坐在小椅子上把花生摘进框子里,而摘花生还需要一个筛选的过程,发了芽的和未饱满特别小的小花生是不能要的。坐在树荫下,有微风轻轻吹过,加上泥土的新鲜气息,大家忙碌的劳作,还能听见喜鹊声,虽有腰酸背疼之感,心里却欣欣然。
茎上开花,开花处落入泥土里结出花生果。花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”。其营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉,反而有“动脉清道夫”的美誉,可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量,对心血管疾病有很好的预防作用。所以花生已成了大家进餐馆吃饭必点的一道菜。
我喜爱花生,对于大家而言,喜爱花生的人也很多,我们喜爱花生不仅仅它好吃,而在于希望我们要像花生一样,它虽然不好看,可是很有用。那么,人要做有用的人,不要做只讲体面,而对人没有好处的人。